Vegetáriánus változat: A téli dinnyeszeleteket blansírozzuk és megpuhítjuk, majd egy reszelt tofu, shiitake gomba stb. töltelék köré tekerjük, megpároljuk, és fényes mártással meglocsoljuk.
A blansírozott káposztaleveleket a morzsolt tofu és a fűszerezett darált hús köré tekerjük, és körülbelül 10 percig pároljuk.
Desszert változat: A nyálkás rizslisztet és a tejet összekeverjük és pároljuk, hogy hóhéjat képezzenek, a tejszínhab és a zöldtea tortacsíkokra tekerjük, majd lehűtjük, hogy megdermedjen.
Főtt nyálkás rizslisztet kell használni, hogy megakadályozzuk a ragadást. Alacsony-hőmérsékletű környezet szükséges a nyári üzemelés során.
